ヒロス 最終更新日：2009年12月22日 精進料理のひとつです。【一人分のエネルギー93kcal／塩分0.6g】 材料（20個分） しぼり豆腐 650g 芽ひじき（乾） 10g 枝豆（身のみ） 190g 人参 80g ごぼう 50g ごま 大さじ3 塩 小さじ2 砂糖 大さじ2 サラダ油 適宜 作り方 芽ひじきは水に戻し、人参とごぼうはせん切りにする。 すり鉢でごまをすりつぶし、その中にしぼり豆腐を入れてすり合わせる。 人参、ごぼう、ひじき、枝豆を(2)に混ぜ合わせ、塩、砂糖を加える。 適当に丸めて、油で揚げる。