炊き込みご飯 最終更新日:2009年12月22日 【一人分のエネルギー212kcal/塩分0.9g】 材料(6人分) 米 2合 あさり(潮吹き) 60g 大根(葉つき) 200g 人参 40g 油揚げ 25g 薄口しょうゆ 小さじ1強 酒 大さじ1弱 作り方 米を洗って釜に入れ、同分量の水を入れておく。 油揚げは油抜きしてせん切りにし、大根、人参は短冊切りにする。大根の葉は茹でて小口切りにしておく。 (1)に薄口しょうゆ、酒、あさり、大根、人参、油揚げを入れて、一緒に炊き込む。 皿に盛り、いろどりに(2)の大根の葉を飾る。