パッククッキングとは

真空調理を家庭向けにアレンジした調理法で、食材をポリ袋に入れて加熱する方法です。

少ない調味料で味付けができ、栄養やうまみを逃しません。

水を最小限にしか使わず衛生的に調理できるので、災害時にも役に立ちます。

また、洗い物も減り、後片付けもラクになります。

小学生でも手軽にできるので、平常時にご家庭で試してみてください。

パッククッキングの基本の手順

(1)ポリ袋に具材と調味料を入れて、よく混ぜる。

(2)できるだけ空気をぬき、袋の上の方で結ぶ。

(3)鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、沸騰したら弱火にする。

　この時、ポリ袋が破けるのを防ぐために、鍋底に皿やザルを置いておく。

(4)2のポリ袋を鍋に入れ、指定の時間入れておく。

(5)お湯から出してできあがり。災害時は皿に移さず袋のまま食べることができます。

パッククッキングレシピ集

長洲町食生活改善推進員協議会が作成した、簡単パッククッキングレシピ集をご紹介します。

■簡単！パッククッキングレシピ集

毎月19日は食育の日です。家族そろって食卓を囲み、楽しく食事をしましょう。