材料（20個分）

• からいも　600g
• 小麦粉　200g
• だんご粉　100g
• かたくり粉　50g
• 塩　少々
• あんこ　400g
• ぬるま湯　適量

作り方

1. からいもをよく洗い、皮をむいて、1cmの厚さに切り、水にさらしてあく抜きをする。
2. 小麦粉、だんご粉、かたくり粉、塩を混ぜ合わせ、ぬるま湯を少しずつ足しながら、耳たぶくらいの固さにこねる。
3. (2)を薄くのばしておく。からいもの水分を取り、あんこをのせて包む。
4. (3)を蒸し、箸がいもに刺さるようになったらできあがり。

◎あんこは、好みでいろんな種類のものを使ってもおいしいです！