材料（6人分）

• 米　2合
• あさり（潮吹き）　60g
• 大根（葉つき）　200g
• 人参　40g
• 油揚げ　25g
• 薄口しょうゆ　小さじ1強
• 酒　大さじ1弱

作り方

1. 米を洗って釜に入れ、同分量の水を入れておく。
2. 油揚げは油抜きしてせん切りにし、大根、人参は短冊切りにする。大根の葉は茹でて小口切りにしておく。
3. (1)に薄口しょうゆ、酒、あさり、大根、人参、油揚げを入れて、一緒に炊き込む。
4. 皿に盛り、いろどりに(2)の大根の葉を飾る。